Żarna i precyzyjne mielenie
E80W GBS posiada 80-milimetrowe stalowe żarna o wysokiej precyzji, zaprojektowane tak, aby zapewnić jednolite cząstki kawy i maksymalną wydajność ekstrakcji. W połączeniu z opatentowaną technologią Disc Distance Detection (DDD), barista może dokładnie ustawić stopień mielenia na podstawie rzeczywistej odległości między żarnami, z dokładnością do mikronów. Duże żarna, zoptymalizowany profil cięcia i tytanowa powłoka w niektórych wersjach gwarantują powtarzalne rezultaty nawet przy dużym natężeniu pracy.
Grind-by-Weight w czasie rzeczywistym
Technologia Grind-by-Weight (GbW) pozwala na dozowanie kawy w czasie rzeczywistym, z precyzją do 0,1 g. Czujnik wagi monitoruje ilość mielonej kawy, co zapewnia idealną porcję w każdym portafiltrze. Funkcja ta minimalizuje straty kawy i umożliwia utrzymanie powtarzalności receptur bez konieczności ciągłego nadzoru baristy.
Inteligentne funkcje i synchronizacja
Dzięki The Sync System, młynek może automatycznie synchronizować się z ekspresami La Marzocco. Regulacja odległości żaren odbywa się wtedy elektronicznie, zgodnie z docelowym czasem ekstrakcji. System wspiera także ręczne dostosowanie, co daje pełną kontrolę profesjonalistom. Dodatkowo E80W GBS wyposażono w automatyczne wykrywanie portafiltra, które natychmiast dobiera odpowiednie ustawienia mielenia, skracając czas przygotowania i zwiększając efektywność pracy.
Konstrukcja i ergonomia
Młynek posiada mocny, wydajny silnik z aktywnym systemem kontroli temperatury, który chroni żarna przed przegrzewaniem, nawet przy intensywnym użytkowaniu. Regulowany i podświetlany zsyp pozwala na precyzyjne dozowanie kawy bez rozlewania, a cicha praca urządzenia zapewnia komfort podczas przygotowywania naparów. Wyświetlacz 88,3 mm o szerokim kącie widzenia umożliwia szybki dostęp do ustawień i monitorowanie wszystkich parametrów mielenia.
Wydajność i pojemność
E80W GBS wyposażono w duży zbiornik na kawę o pojemności 1,8 kg, co pozwala na intensywne użytkowanie w kawiarniach i lokalach gastronomicznych bez konieczności częstego uzupełniania ziaren. Kompaktowa i solidna konstrukcja zapewnia stabilność i bezpieczeństwo, a elegancki, nowoczesny design sprawia, że młynek staje się atrakcyjnym elementem wyposażenia lokalu.
Podsumowanie
Mahlkönig E80W GBS to młynek klasy premium, który łączy wydajność, nowoczesną automatyzację i najwyższą precyzję mielenia. Idealny do profesjonalnych kawiarni, gdzie liczy się każda porcja espresso, powtarzalność smaku i komfort pracy baristy. Dzięki technologii Grind-by-Sync, dużym żarnom 80 mm, funkcji Grind-by-Weight i Disc Distance Detection, E80W GBS zapewnia espresso o perfekcyjnym smaku, szybkie przygotowanie i minimalne straty kawy.
