La Marzocco KB90 to najbardziej zaawansowana technologicznie ewolucja platformy Linea PB, stworzona z myślą o kawiarniach o ekstremalnie dużym natężeniu ruchu. Projektując ten model, La Marzocco skupiło się na maksymalnym przyspieszeniu obsługi oraz ergonomii pracy baristy. Kluczową innowacją jest przeprojektowany system portafiltra Straight-In, który umożliwia szybkie i intuicyjne mocowanie kolby, jednocześnie redukując obciążenie nadgarstków nawet dwunastokrotnie.
Wydajność pracy została dodatkowo zwiększona dzięki funkcji Steam Flush. Po każdej ekstrakcji grupa zaparzająca jest automatycznie czyszczona parą, a następnie przepłukiwana gorącą wodą. Rozwiązanie to utrzymuje grupę w czystości nawet podczas najbardziej intensywnych godzin serwisowych, ogranicza osadzanie się zanieczyszczeń i wydłuża czas pomiędzy koniecznymi cyklami czyszczenia.
KB90 wyposażono w niezależne bojlery dla każdej grupy zaparzającej, co pozwala na indywidualne ustawienie temperatury dla różnych kaw i zachowanie pełnej stabilności termicznej. Podwójny system kontroli temperatury PID umożliwia precyzyjne sterowanie temperaturą bojlera kawy i pary, a izolowane bojlery zmniejszają zużycie energii i poprawiają efektywność pracy.
Ekspres oferuje profesjonalne dysze pary Pro Touch, które pozostają chłodne w dotyku, oraz zawory pary otwierane już przy półobrocie, co ogranicza liczbę ruchów potrzebnych do spieniania mleka. Zawory pary zostały zaprojektowane z myślą o łatwym serwisie — dostęp do nich możliwy jest bezpośrednio z frontu urządzenia, bez konieczności demontażu maszyny.
Zaawansowane Grupy Piero z przeprojektowanym wewnętrznym obiegiem wody i zoptymalizowanym pozycjonowaniem przepływomierza zapewniają wyjątkową stabilność temperatury podczas ekstrakcji. Cyfrowy wyświetlacz umożliwia intuicyjne programowanie parametrów pracy i monitorowanie czasu ekstrakcji, a regulowana temperatura gorącej wody pozwala dostosować ją do przygotowywania herbaty.
Dodatkowe funkcje, takie jak programowalny tryb Eko, port USB do aktualizacji oprogramowania, regulowane podświetlenie LED strefy ekstrakcji oraz pełna kompatybilność z aplikacją La Marzocco Pro, czynią KB90 nowoczesnym, wydajnym i przyszłościowym narzędziem dla kawiarni klasy premium.
