La Marzocco GB/5 AV to ekspres, w którym klasyka i elegancja spotykają się z nowoczesną technologią. Model ten jest wyrazem prawdziwej włoskiej tradycji marki La Marzocco, a jego nazwa pochodzi od inicjałów Giovanny Bambi — żony jednego z założycieli firmy. GB/5 wyróżnia się ponadczasowym wzornictwem oraz rozwiązaniami technologicznymi, które zapewniają stabilność, precyzję i pełną kontrolę nad procesem parzenia espresso.
Ekspres dostępny jest w wersji automatycznej (AV) i został wyposażony w technologię dwóch niezależnych bojlerów. Oddzielne bojlery umożliwiają optymalizację procesu zaparzania espresso oraz wydajne spienianie mleka, także jednocześnie. System kontroli temperatury PID pozwala na elektroniczne sterowanie temperaturą zaparzania z dokładnością do ±0,5°C, gwarantując powtarzalność każdego shota.
Nasycone grupy zaparzające odpowiadają za stabilność termiczną, a portafiltry wykonane ze stali nierdzewnej w połączeniu z precyzyjnymi sitkami pomagają utrzymać najwyższą jakość ekstrakcji. Cyfrowy wyświetlacz umożliwia intuicyjne programowanie parametrów pracy ekspresu, dostosowując je do indywidualnych potrzeb lokalu.
GB/5 AV został wyposażony w funkcję preinfuzji, czyli wstępnego zaparzania kawy, która poprawia równomierność ekstrakcji i wydobywa pełnię smaku. Zastosowany ekonomizer wody ogranicza zużycie gorącej wody, zwiększając efektywność pracy. Podwyższona grupa zaparzająca umożliwia wygodne korzystanie z wyższych kubków i szklanek, zwiększając uniwersalność ekspresu.
Opcjonalne wyposażenie obejmuje oświetlenie LED grup zaparzających, podgrzewacz filiżanek, wysokie nóżki ułatwiające czyszczenie przestrzeni pod urządzeniem oraz system Auto Steam, który automatycznie zatrzymuje proces spieniania mleka po osiągnięciu zadanej temperatury. Dzięki temu La Marzocco GB/5 AV pozostaje eleganckim, niezawodnym i wszechstronnym wyborem dla profesjonalnych kawiarni.
