Café Racer to profesjonalny ekspres kolbowy, który łączy spektakularny design z zaawansowaną technologią Sanremo. Inspirowany motocyklami typu café racer, został zaprojektowany bez kompromisów — z myślą o maksymalnej wydajności, pełnej kontroli i perfekcyjnym espresso w każdej filiżance. To maszyna stworzona dla baristów, którzy oczekują najwyższej jakości i swobody pracy.
Sercem ekspresu jest wielobojlerowy system oraz wnętrze wykonane w całości ze stali nierdzewnej, co gwarantuje doskonałą stabilność termiczną i powtarzalność ekstrakcji, przy jednoczesnym obniżeniu zużycia energii nawet o 30%. Każda grupa może być konfigurowana indywidualnie — barista ma pełną kontrolę nad temperaturą, ciśnieniem oraz czasem ekstrakcji w czasie rzeczywistym dzięki czytelnym wyświetlaczom.
Za precyzję odpowiada system wstępnego zaparzania SOFT PRE-INFUSION Flowactive, który umożliwia sterowanie przepływem wody z dokładnością do 0,1 sekundy oraz zaprogramowanie czterech profili ekstrakcji dla każdej grupy. Zapewnia to równomierne nawilżenie kawy, eliminuje zjawisko channelingu i pozwala wydobyć pełnię aromatów.
Café Racer został zaprojektowany z myślą o intensywnej pracy w kawiarniach. Ergonomiczne rozwiązania, takie jak regulowana powierzchnia robocza, chłodne w dotyku dysze parowe, 360-stopniowe wylewki, podwieszana tacka ociekowa oraz intuicyjny interfejs, umożliwiają sprawną obsługę dużej liczby zamówień — również kaw na wynos.
Dostępna jest także wersja Naked, z charakterystycznymi przezroczystymi bokami, które odsłaniają stalowe wnętrze ekspresu i podkreślają jego technologiczny charakter. Café Racer to oficjalna maszyna finałów World Coffee Events, wykorzystywana przez najlepszych baristów świata w zawodach Latte Art i Coffee in Good Spirits.
To ekspres, który łączy wolność tworzenia, najwyższą technologię i niepowtarzalny styl — zaprojektowany po to, by osiągać perfekcyjne rezultaty, bez ograniczeń.
